L'azienda agricola
La nostra piccola azienda agricola è incastonata tra le balze di Reggello, alle pendici del Pratomagno. Prende forma nel 2021 da un sogno: trasformare i prodotti della terra in cibo genuino, sano, peculiare, che rimanga fuori dalla grande e frenetica distribuzione e che abbia i propri tempi, la propria stagionalità, il proprio gusto deciso e antico.
Il territorio
Toscana
Il grano cresce e matura su colline splendenti d'oro nell'area naturale delle balze di Reggello.
Per la nostra produzione di pasta seminiamo solo grano di alta qualità e ce ne prendiamo cura dal seme alla farina.
Abruzzo
Le patate più buone, si sa, sono quelle di montagna.
Le nostre, durante la crescita, godono anche di un panorama mozzafiato! Ci troviamo in Abruzzo, alle pendici del Monte Sirente (2349m), dove nascono i frutti prelibati per i nostri gnocchi.
Il mulino a pietra
Il grano viene macinato nel mulino a pietra per offrirvi prodotti dalla bontà inalterata!
Le galline
Alimentazione sana, regolare attività fisica e relax pomeridiano. Le nostre galline vivono le giornate all'aria aperta (o al riparo all'ombra del pollaio, se preferiscono).
