La pasta fresca
La pasta nasce da grano coltivato e macinato a pietra nella nostra azienda.
I nostri prodotti sono disponibili solo su ordinazione.
Tortelli di patate
I leggendari "mugellani", ripieni di patate e spezie.
Ingredienti: Grano duro, grano tenero, patate, uova, formaggio, pomodoro, aglio e spezie.
Ravioli ricotta e spinaci
Il connubio intramontabile sulle tavole italiane.
Ingredienti: Grano duro, grano tenero, uova, spinaci, ricotta, formaggio.
Spaghetti alla chitarra
Spaghetti quadrati dalla tradizione abruzzese.
Ingredienti: Grano duro, grano tenero, uova.
Tagliatelle
Il formato perfetto per qualsiasi condimento.
Ingredienti: Grano duro, grano tenero, uova.
Tagliolini
Ricchi di bontà e pronti ad incontrare i palati più esigenti.
Ingredienti: Grano duro, grano tenero, uova.
Pici
Solo acqua e farina, tirati a mano come vuole la tradizione. Vegani.
Ingredienti: grano tenero, grano duro, acqua.
Pasta "solo tuorli"
Tagliatelle, tagliolini o spaghetti quadrati prodotti con solo il tuorlo dell'uovo.
Ingredienti: Grano duro, grano tenero, uova.
Gnocchi di patate
Rigorosamente fatti a mano! Grandi o piccoli, irresistibili. Vegani.
Ingredienti: Patate, grano tenero.
Maltagliati
Tagliati (male) a mano, da gustose sfoglie all'uovo.
Ingredienti: Grano duro, grano tenero, uova.
Caserecce
Realizzate con trafila al bronzo, ruvide e saporite.
Ingredienti: Grano duro, uova.
Caserecce colorate *
Realizzate con trafila al bronzo e impreziosite con colorante naturale ottenuto in azienda.
Ingredienti: Grano duro, spinaci, uova.
Gnocchetti rigati
Momentaneamente NON DISPONIBILE
Piccole conchiglie all'uovo trafilate al bronzo.
Ingredienti: Grano duro, uova.
Sfoglia all'uovo
Ottima per preparare lasagne e ricette a volontà.
Ingredienti: Grano duro, grano tenero, uova.
* Prodotto soggetto a disponibilità stagionale.
Utilizziamo grano (duro e tenero), uova, spinaci e patate prodotti in azienda.
LISTA COMPLETA ALLERGENI
